Alimentação Sustentável e os Hortofrutícolas – IPSS-CRUZ

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O tema Alimentação Sustentável e Hortofrutículas foi o escolhido para a quarta sessão educativa na IPSS-CRUZ, tendo como convidado o projeto Fruta-Feia.

A fruta-feia é uma cooperativa que combate em Portugal o desperdício alimentar desde 2013, recolhendo os frutohortícolas locais e da época desperdiçados dos produtores locais, e vendendo-os a um preço justo e sob condições que poupam os recursos naturais pelos associados.

Para saber quais os hortofrutícolas época veja o artigo legumes da época em abril e fruta da época em abril.

Alimentação Sustentável

Uma Alimentação Sustentável tem baixo impacto ambiental e garante a segurança alimentar, nutricional e de saúde da população presente e futura:

  • Respeitando a biodiversidade, o ecosistema
  • Respeitando a cultura.
  • Segura e economicamente justa,
  • Nutricionalmente adequada
  • Acessível a todos.

Este tema foi escolhido pois atualmente gastam-se 1,6 Planetas em termos de recursos para alimentar a população mundial, e cerca de 1/3 dos alimentos produzidos, equivalente a 1,3 biliões de toneladas por ano, não é consumido.

Workshop batido de fruta e espinafres

Foi realizado um workshop de batido de fruta e espinafres para que as crianças degustassem o horticola e aprendessem novas maneiras de incluir fruta e vegetais na sua alimentação, de modo a conseguirem atingir as 5 porções recomendadas por dia de hortofrutículas.

Receita de Batido de fruta e espinafres (para 10 copos):

Ingredientes:

  • 3 Banana
  • 10 Morangos
  • 2 mãos de espinafres
  • Leite q.b

Preparação:

Cortar a fruta e os espinafres. Num copo alto, colocar o leite. De seguinda, colocar os espinafres e a fruta e triturar com a varinha mágica. Adicionar mais leite se necessário. Caso seja preciso adoçar mais o batido, pode optar por colocar canela ou coco ralado.

Para mais receitas de batidos nutricionalmente interessantes, veja por exemplo: Batido de morango e kiwi.

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