Benefícios da canela

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A canela é uma especiaria bastante usada na nossa alimentação que para além de dar um sabor muito agradável também tem numerosos benefícios para a saúde.

A canela é uma fonte de substâncias que atuam como antioxidantes no corpo e contém cinamaldeído, que reduz a aderência de plaquetas. Esta especiaria é eficaz na artrite, diminuindo a produção de ácido úrico, e ajuda a baixar a tensão arterial. Tem ainda um efeito anti-inflamatório e ajuda a reduzir as gorduras no sangue, nomeadamente os triglicerídeos e o colesterol total, tendo um efeito cardioprotetor.

Outro importante benefício da canela é o de contribuir para reduzir ou estabilizar os níveis de açúcar no sangue, sendo por isso muito benéfica a sua combinação em doces. É, portanto, muito benéfica também para quem tem diabetes. Além disso, ao aromatizar com canela é mais fácil reduzir ou eliminar a adição de adoçantes ou açúcares, o que traz ainda mais vantagens.

É uma das especiarias mais antigas do mundo, e estimula a resposta do sistema imune contra fungos e bactérias. Muitas razões para utilizar a canela mais frequentemente no quotidiano.

Sugestões de utilização da canela:

  • Nas papas de aveia, ou similares;
  • Para dar mais sabor ao iogurte natural;
  • Adicionar ao leite ou bebida vegetal;
  • Polvilhar em sobremesas doces, como aletria;
  • Fazer bolos com canela, como este;
  • Adicionar aos flocos de cereais, à granola ou muesli;
  • Aromatizar carnes. Uma boa combinação é canela com cominhos, açafrão-da-índia e gengibre;
  • Aromatizar o café (em vez do açúcar ou adoçante);
  • Aromatizar a fruta, como maçã assada ou cozida, laranja partida às rodelas, ananás ou morangos.

Dica: Prefira a canela em pau e moa em casa, com um moinho de café ou um ralador de queijo. Mais sabor e mais benefícios!

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