Uma vez por semana pode dar ao seu filho um lanche diferente para levar para a escola. Em vez de bolos industrializados (como pães de leite embalados ou pães com pepitas de chocolate embalados ou tipo bollycao), o melhor será preparar um bolo em casa, mas com os ingredientes certos, como nesta receita de bolo de iogurte.

Receita de bolo de iogurte mais saudável

Ingredientes:

  • 1 iogurte natural (sem adição de açúcar ou adoçantes artificiais)
  • 2 ovos inteiros
  • 2 claras
  • 120 g de farinha de aveia integral
  • 200 g de tâmaras
  • 1 vagem de baunilha
  • 120 g de curgete

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Lave e descasque a curgete. Triture-a com uma varinha mágica até obter um creme com uma textura homogénea.
  3. Recorrendo a uma picadora, triture as tâmaras.
  4. Numa tigela, disponha o iogurte, o creme de curgete, as gemas de ovo (previamente separadas das claras) e a raspa da vagem de baunilha. Misture todos os ingredientes com uma batedeira.
  5. Acrescente a farinha peneirada, as tâmaras (previamente trituradas) e as sementes.
  6. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
  7. Coloque a massa do bolo numa forma de silicone e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer.
  8. Quando estiver frio, desenforme e está pronto a servir.

Cada fatia (50 g) tem cerca de 200 kcal, menos 300 kcal que a receita original!

Receita adaptada de “As melhores sobremesas light”, Prevenir.

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