Bolo de maçã

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Esta receita de bolo de maçã é muito simples de seguir e é uma alternativa para comer bolo com pouco açúcar, pois só leva 70 g de açúcar.

Porém, não deixa de ser uma sobremesa e por isso deve ser consumida com moderação.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 70 g de açúcar
  • 100 g de farinha
  • 70 g de manteiga
  • 3 maçãs
  • 2 cálices de vinho do Porto
  • Canela q.b.

Preparação

  1. Lavar bem as maçãs, descascar e partir aos gomos finos. Reservar num recipiente cobertas com vinho do Porto.
  2. Bater o açúcar com as gemas e a manteiga amolecida, com a ajuda da batedeira.
  3. Quando se obtiver um creme fofo, adicionar a farinha e envolver bem.
  4. Bater as claras em castelo e envolver ao preparado.
  5. Barrar uma forma, na qual saia facilmente o fundo, com um pouco de manteiga e polvilhar com farinha.
  6. Colocar a massa na forma e polvilhar com canela em pó. Dispôr as fatias de maçã por cima da massa, adicionando um cálice de vinho do Porto.
  7. Levar ao forno (cerca de 180º) para cozer, durante 30 minutos.

A maçã é uma fruta muito versátil pois pode ser utilizada de várias formas desde crua como sobremesa ou em saladas assim como cozida ou assada em purés de fruta ou adicionada a bolos ou outras sobremesas.

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