Como usar sementes de linhaça

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É muito simples usar linhaça basta adicionar estas sementes a sopas, saladas, batidos, iogurtes, cereais de pequeno almoço, muesli, granola ou até utilizá-las na confecção de pão, por exemplo.

Para ter mais benefícios nutricionais pode triturar-se as sementes com o almofariz e o pilão ou num moinho de café. Mas como o processo de oxidação, que leva à perda de nutrientes, se inicia assim que as sementes são trituradas, as sementes devem ser trituradas e consumidas na hora e não compradas já em pó.

Benefícios das sementes de linhaça

As sementes de linhaça são muito ricas nutricionalmente e os seus principais benefícios para a saúde são:

  • Ajudar a diminuir o colesterol – pois têm ácidos gordos essenciais ómega 3;
  • Combater as doenças cardiovasculares – por terem fitoestrogénios;
  • Ajudar a combater o cancro – porque têm uma elevada quantidade de linhanos;
  • Aliviar a prisão de ventre – pois são ricas em fibras.

Para ter todos estes benefícios deve alternar-se a utilização das sementes inteiras ou moídas e utilizar 1 a 2 colheres de sopa destas sementes diariamente.

Calorias das sementes de linhaça

As sementes de linhaça têm bastantes calorias por 100 g, porém como só devem ser consumidas 1 a 2 colheres de sopa não são ingeridas muitas calorias. Uma colher de sopa (20g) destas sementes tem aproximadamente 103 calorias.

Para saber mais sobre a composição nutricional das sementes de linhaça veja a tabela:

Composição Nutricional das Sementes de Linhaça
Tabela de Informação Nutricional das Sementes de Linhaça

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