Dieta Paleo

2
743

A dieta paleo ou paleolítico apresenta um “novo” estilo de vida que adapta aos dias de hoje os hábitos e alimentos dos nossos saudáveis antepassados.

Esta dieta foi criada pelo Dr. Boyd Eaton e popularizada mais tarde pelo Dr Loren Corbain, professor da Universidade do Colorado, e baseia-se em estudos científicos.

Pontos essenciais da dieta do paleolítica

A dieta do paleolítico tem 7 pontos essenciais:

  1. Consumir uma quantidade relativamente grande de proteína animal
  2. Consumir menos hidratos de carbono
  3. Consumir grande quantidade de fibra proveniente de fruta e legumes não amiláceos
  4. Consumir uma quantidade moderada de gordura, com mais gorduras boas (monoinsaturadas) do que gorduras más (trans e certas gorduras saturadas, e quantidades quase iguais de ácidos gordos ómega 3 e ómega 6
  5. Consumir alimentos com elevado teor de potássio e baixo teor de sódio
  6. Fazer uma alimentação com uma carga alcalina adequada
  7. Consumir alimentos ricos em fitoquímicos, vitaminas, minerais e antioxidantes de origem vegetal

De acordo com o autor os 7 pontos essenciais otimizam a saúde, minimizam o risco de doenças crónicas e fazem desaparecer o excesso de peso.

Alimentos permitidos na dieta paleo

Os alimentos permitidos são:

  • Carnes magras, peixe e mariscos
  • Frutas
  • Legumes não amiláceos
  • Oleaginosas (nozes, amendoas, avelãs, pinhões) e sementes

Alguns alimentos também estão permitidos mas o seu consumo deve ser moderado como: azeite, café, chá, bebidas alcoólicas e frutas desidratadas.

Alimentos na dieta paleo
Alimentos na dieta paleo

Alimentos proibidos na dieta paleo

Os alimentos proibidos são:

  • Cereais: cevada, milho, aveia, arroz, centeio, sorgo, trigo
  • Leguminosas: feijão, grão, favas, lentilhas, ervilhas
  • Lacticínios: leite, queijo, iogurte
  • Pseudocereais: amaranto, trigo-mourisco, quinoa
  • Enchidos: chouriço, alheira, presunto, farinheira, morcela

Além destes alimentos também são proibidos todos os alimentos processados.

Menu na Dieta Paleo

Segue-se o exemplo do menu de 1 dia:

Pequeno-almoço: Taça de fatias de maçã, cenoura raladas e passas de uvas com canela + Ovos escalfados + Chávena de café descafeinado

Almoço: Salada de Frango com Amendoas + Punhado de nozes + Água mineral

Lanche: Fatias frias de carne magra de vaca, tiras de aipo

Jantar: Camarão + Salada Verde + Salmão Assado no Forno Chez Lorraine + Espargos cozidos ao vapor com sumo de limão acabado de espremer + Fatias de kiwi e morangos

Antes de iniciar a dieta do paleolítico assim como qualquer outra dieta deve ter o aconselhamento de um nutricionista para saber se a nova alimentação pode prejudicar a sua saúde.

Bibliografia: A Dieta do Paleolítico, Dr. Loren Cordain, 2015

2 COMENTÁRIOS

  1. ¡Impresionante! A pesar de tener muchas palabras
    lo he leído de un tirón y he bajado a la zona de comentarios directamente para agradecerte esta entrada, excelente !

    Enhorabuena

DEIXE UMA RESPOSTA

5 + 11 =