Empadão vegetariano (a partir dos 9 meses)

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O bebé não precisa comer carne ou peixe todos os dias ao almoço e jantar. Experimente dar algumas vezes por semana uma refeição vegetariana, como este empadão vegetariano, que por conter feijão, é rico em proteínas vegetais. A quantidade de peixe ou carne diária necessária é tão reduzida que basta oferecer um pouco numa das refeições.

Ao utilizar o leite do bebé na receita, preferencialmente leite materno, ajuda a que seja mais fácil para ele aceitar o sabor dos legumes, além de estar a dar mais nutrientes.

Receita vegetariana para bebés

Ingredientes:

  • 150 g de batata-doce
  • 2 chávenas de feijão vermelho cozido
  • 100 g de brócolos
  • 3 colheres de chá de azeite
  • 1 dl de leite do bebé

Preparação:

  1. Cozer a batata-doce e reduzi-la a puré e juntar uma colher de chá de azeite e o leite do bebé.
  2. Reduzir o feijão a puré e juntar uma colher de chá de azeite.
  3. Cozer os brócolos e desfazer em puré, envolvendo com uma colher de chá de azeite.
  4. Untar uma taça com azeite e colocar os diferentes purés em diferentes camadas: primeiro o puré de brócolos, no meio o puré de feijão vermelho e em cima o puré de batata-doce. Levar ao forno a alourar.

Caso se pretenda congelar o empadão, deve-se fazê-lo antes de ir ao forno.

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