Legumes da época em Novembro

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Os legumes da época em novembro são excelentes para fazer sopas, purés, saladas e também devem ser adicionados ao prato principal.

Os legumes que entram na época neste mês são a endívia e o rábano. A endívia é uma couve excelente para colocar na sopa ou para cozer, por exemplo. Já o rábano, tanto o vermelho como o branco, é ótimo também para a sopa mas fica bem em saladas frias. Esta é uma boa época do ano para experimentar estes legumes.

Rábano e Endívia
Rábano e Endívia

Os legumes que estão na época em novembro são:

  • Abóbora, cenoura;
  • Acelga, agrião, alface, beldroegas, chicória, espinafre, grelos, nabiças, rúcula;
  • Aipo, funcho;
  • Alho, cebola;
  • Batata;
  • Beterraba, nabo;
  • Brócolos;
  • Couve de Bruxelas, couve lombarda, couve Portuguesa, endívia, repolho;
  • Pepino;
  • Rabanete, rábano.

Alguns legumes estão fora de época em novembro como: beringela, chuchu, courgette, feijão verde, pimento e tomate.

2 COMENTÁRIOS

  1. Este site com estes conselhos,informações e instruções,deveria ser integrado num plano pedagógico de alimentação saudável para os alunos portugueses,ser de leitura obrigatória nas escolas para que os nossos rapazes e raparigas comecem a recusar,em casa,a alimentação “de plástico”que os pais,irresponsavelmente,também por ignorância,lhes colocam na mesa.Mais:nos jardins de infância,as criancinhas deveriam aprender a ler em manuais/sites deste tipo,cujas imagens até são muito apelativas,de modo a que estes conceitos penetrassem nos seus cérebros desde pequeninos e se cimentassem melhor.Lucrariam as pessoas e o país,que não gastaria tanto dinheiro a tratar diabetes,AVCs,cancros,ataques cardíacos,etc.,etc.

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