Pelo menos uma vez por semana faça uma refeição vegetariana, a sua saúde agradece (e o planeta também).

Esta é uma receita simples de seguir, prática e nutritiva, ideal para toda a família.

Ingredientes:
– 100 g de cogumelos frescos laminados
– Massa penne
– 4 azeitonas pretas sem caroço
– 5 tomates-cereja
– Azeite q.b.
– Orégãos q.b.

 Preparação:
Coloque numa frigideira um pouco de azeite e uma colher de sopa de água e salteie um pouco os cogumelos, juntando posteriormente as azeitonas cortadas. Cozer a massa numa panela com água com sal. Lavar os tomate-cereja e cortar a meio. Escorrer a massa depois de cozida e envolver com o preparado dos cogumelos com azeitonas. Juntar os tomates-cereja, polvilhar com os orégãos e servir com uma salada de alface e rúcula.
Fica ainda mais saboroso se utilizar mais do que um tipo de cogumelos frescos.

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