Na alimentação portuguesa, os hidratos de carbono mais comuns são o arroz, a batata e a massa, tal como o pão de trigo, nas suas versões mais refinadas. Alimentos com hidratos de carbono complexos, em substituição das versões refinadas, podem e devem fazer parte de uma alimentação saudável. Seguidamente encontra-se uma lista com esses alimentos.

Alimentos com hidratos de carbono complexos:

  • Arroz integral
  • Massa integral (opcional: sem glúten)
  • Quinoa
  • Millet
  • Batata-doce
  • Aveia integral (opcional: sem glúten)
  • Trigo-sarraceno
  • Amaranto
  • Grão-de-bico
  • Feijão
  • Lentilhas

Assim, utilizando estes alimentos na quantidade certa, torna-se mais fácil o processo de emagrecimento, pois são ricos em fibra, que diminui a sensação de fome por mais tempo, e como não têm glúten diminuem a distensão abdominal a quem tem intolerância a este componente.

Para substituir o pão de trigo refinado, as papas de pequeno-almoço são uma excelente opção, como por exemplo as papas de aveia.

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