Queijo quark: o que é?

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O queijo quark é um tipo de queijo fresco, com uma textura muito cremosa, o que torna possível a sua utilização em muitas receitas, quer salgadas quer doces.

Em termos nutricionais, este queijo é equivalente aos queijos frescos existentes no mercado, com a proteína a predominar e baixo em gordura, tendo a vantagem de geralmente conter menos sal que os outros queijos.

No entanto, é necessário estar atento que diferentes marcas ou tipos variam na quantidade de gordura e sal, daí a importância da leitura dos rótulos.

Comparando com o queijo creme de barrar, mesmo o light, o queijo quark tem uma quantidade de gordura muito menor e mais proteína. Veja aqui a informação nutricional do queijo quark 0%.

Assim, este tipo de queijo pode ser utilizado numa alimentação saudável, tal como o queijo fresco ou o requeijão.

Hoje em dia já é fácil encontrar este queijo à venda nos supermercado. Que tal experimentar esta receita? Pode ser consumida ao lanche, tornando-o equilibrado com proteínas, hidratos de carbono e gorduras saudáveis.

Queijo quark com Marinheiras e abacate

  • 2 colheres de sobremesa de queijo quark
  • 2 bolachas “Marinheiras” sem sal
  • 2 fatias de abacate

Lembre-se, a variedade é muito importante para uma alimentação saudável, desde que se inclua o maior número de alimentos saudáveis possível e na quantidade certa.

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