Panquecas para crianças

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Podemos variar a nossa alimentação e dos nossos filhos com alimentos muito saborosos como as panquecas, mas feitas com ingredientes mais saudáveis! Estas panquecas para crianças são sem açúcar e feitas com farinhas integrais e fruta. Para toda a família!

Receita de panquecas saudáveis

Ingredientes (para aproximadamente 6 panquecas):

  • 200 g de farinha de aveia integral
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de fermento
  • 150 ml de água ou bebida vegetal ou leite
  • 1 banana grande
  • Canela em pó q.b.

Preparação:

  1. Misturar a farinha, o fermento e a canela. Adicionar o ovo e misturar.
  2. Adicionar a água (ou a bebida vegetal ou o leite) e misturar bem até ficar uma massa homogénea semi espessa.
  3. Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e colocar porções de massa a gosto.
  4. Colocar fatias de banana nas panquecas.
  5. Virar a panqueca até caramelizar a banana.
Sugerimos que acompanhe com fruta da época. A banana caramelizada dá um sabor muito docinho sem ser necessário adicionar açúcar.
Também é possível fazer esta receita sem a banana e/ou sem a canela, ficando apenas uma receita simples de panquecas para depois adicionar o que quiser. 
Dica: Em vez da banana aos pedaços, pode também misturar banana esmagada logo na massa e só depois colocar na frigideira.

Ideias de acompanhamento para as panquecas

Poderá acompanhar as panquecas com:
  • fruta
  • manteiga de amendoim (100% amendoim)
  • mel, geleia de agáve, compota de fruta sem adoçantes/açúcar
  • iogurte natural, iogurte cremoso
  • chocolate negro derretido com leite ou óleo de coco
  • queijo fresco com nozes e mel
  • bola de gelado caseiro

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