México, Chile e Estados Unidos são os principais produtores deste fruto que, tal como todos os frutos, tem propriedades benéficas para o organismo. De seguida apresentam-se algumas.
Benefícios do abacate
- Os abacates contêm principalmente gordura monoinsaturada, saudável para o coração;
- Em comparação com qualquer outro fruto, os abacates contêm mais proteínas, potássio, magnésio, vitamina E e K, ácido fólico e vitaminas do complexo B;
- São ricos em beta-sitosterol, um fitoquímico que reduz o colesterol e ajuda a reduzir o tamanho da glândula da próstata;
- Contêm luteína, um fitoquímico que ajuda a combater a degeneração macular;
- Contêm carotenóides, que ajudam o corpo a absorver nutrientes solúveis em gordura e protegem contra o cancro, problemas oculares e doença cardíaca.
Como preparar e incluir o abacate nas refeições?
- Cortar o abacate ao comprimento e torcer para separar as duas metades. Para remover o caroço, espetar uma faca e torcer. Para remover a polpa, escavar com uma colher.
- Se o abacate não for consumido de imediato, adicionar limão para não escurecer.
- Colocar cubos de abacate nas saladas.
- Cortar em fatias e colocar em sandes ou tostas com queijo.
- Espalhar no pão em substituto da manteiga, simples ou como guacamole. Veja a receita de guacamole aqui.
