Os alimentos ricos em potássio são principalmente alimentos de origem vegetal como as frutas desidratadas como a ameixa e a uva passa e oleaginosas como a castanha e a amêndoa.
Potássio nos Alimentos
Os alimentos que têm mais potássio na sua composição podem ser:
- Frutas desidratadas como ameixa, uva, damasco, figo, coco ralado;
- Oleaginosas: amêndoa, amendoim, pinhão, avelã;
- Castanha;
- Pescada frita;
- Coelho estufado.
Além destes alimentos, as especiarias e ervas aromáticas, como alho, pimenta, salsa e coentros, também são ricas neste mineral, e são uma óptima maneira de temperar as refeições e ajudar a reduzir o consumo de sal.
Na tabela pode verificar-se a quantidade deste mineral em alguns alimentos.
A recomendação diária de ingestão de potássio para adultos saudáveis é de aproximadamente 3510 mg por dia, que é facilmente alcançada através da alimentação.
Benefícios e malefícios do potássio
Os principais benefícios são melhorar a saúde muscular, óssea, nervosa e circulatória. Além disso, outros benefícios podem ser:
- Ajudar no tratamento para hipertensão porque ajuda a regular a pressão arterial;
- Prevenir doenças cardiovasculares;
- Evitar a fraqueza muscular e as cãibras durante o exercício físico intenso
Os malefícios do potássio estão relacionados, principalmente com a doença renal crónica porque os rins reduzem a capacidade de excreção de potássio. Deste modo, os doentes têm de fazer uma dieta com um controlo de ingestão deste mineral muito severo e por isso têm de ser seguidos a nível alimentar por um nutricionista.
Potássio na banana
Uma banana que tem aproximadamente 90g contém cerca de 383mg de potássio, sendo uma das frutas mais ricas neste mineral.
Além disto, a banana é uma fruta rica em hidratos de carbono e que se torna uma excelente opção prática e nutritiva para fazer antes de um treino. Saiba mais em Banana: antes ou depois do exercício.
