Os benefícios da abóbora são principalmente prevenir problemas relacionados com a visão porque é um alimento rico em vitamina A e pigmentos antioxidantes como a luteína e a zeaxantina.
Além disso, outros benefícios podem ser:
- Melhorar a saúde da pele — pela sua riqueza em vitamina A
- Combater a Diabetes — porque tem compostos fenólicos que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue
- Ajudar a controlar a tensão arterial — também devido à presença dos compostos fenólicos
Outro grande benefício deste legume delicioso e nutritivo é a sua versatilidade pois pode ser utilizada de muitas formas, em: entradas, sopas, purés, sobremesas ou snacks.
Informação Nutricional da Abóbora
A abóbora é um legume com poucas calorias meia chávena (120g) tem apenas 10,8 calorias.
Através da informação nutricional também verificamos que é um alimento pobre em gorduras e proteínas.
Propriedades das pevides de abóbora
As pevides ou sementes de abóbora são ricas em ferro, zinco, magnésio e fósforo. Além disso, são boas fontes de proteínas e gorduras boas para a saúde e por isso são um excelente snack depois de tostadas no forno.
As pevides também podem ser adicionadas à granola no pequeno-almoço. Saiba como fazer granola com pevides de abóbora aqui.
