Os benefícios das nozes são principalmente reduzir o risco cardiovascular, ajudando assim a proteger o organismo de doenças como aterosclerose, angina de peito, enfarte e doença arterial coronária, por exemplo.
Além disso, outros benefícios podem ser:
- Reduzir o coleterol — porque tem fitoesteróis que ajudam a diminuir a absorção do colesterol pelo organismo.
- Proteger o coração — pois tem vários compostos que ajudam a manter o coração saudável.
- Reduzir os triglicerídeos — por serem ricas em ómega 3.
- Melhorar a memória e a aprendizagem — pois o ómega 3 é fundamental para o correto funcionamento do cérebro.
- Ajudar a combater asma, artrite reumatóide, eczema, psoríase — porque as nozes têm ácido elágico que potencia o efeito anti-inflamatório dos omega 3.
- Prevenir alguns tipos de cancro — pela presença de compostos antioxidantes
- Ajudar a emagrecer – porque tem fibras e proteínas que ajudam a diminuir o apetite.
Ao consumir um quarto de chávena de nozes consome-se 90% da quantidade de omega 3 que o organismo necessita.
Valor nutricional das nozes
Este fruto tem bastante valor nutricional pois tem gorduras saudáveis e ainda boas quantidades de proteínas e fibras.
Além disso, também fornecem vitaminas como a vitamina E e o ácido fólico, por exemplo. Mas também minerais como o potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco.
Calorias das nozes
As nozes têm bastantes calorias, por isso, não devem ser consumidas de forma exagerada.
Assim, pode adicionar-se as nozes em saladas, em substituição de alimentos proteicos, como a carne, por exemplo. Mas também, pode adicionar-se nozes no iogurte para um lanche mais nutritivo, por exemplo.
