Uma vez por semana pode dar ao seu filho um lanche diferente para levar para a escola. Em vez de bolos industrializados (como pães de leite embalados ou pães com pepitas de chocolate embalados ou tipo bollycao), o melhor será preparar um bolo em casa, mas com os ingredientes certos, como nesta receita de bolo de iogurte.
Receita de bolo de iogurte mais saudável
Ingredientes:
- 1 iogurte natural (sem adição de açúcar ou adoçantes artificiais)
- 2 ovos inteiros
- 2 claras
- 120 g de farinha de aveia integral
- 200 g de tâmaras
- 1 vagem de baunilha
- 120 g de curgete
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave e descasque a curgete. Triture-a com uma varinha mágica até obter um creme com uma textura homogénea.
- Recorrendo a uma picadora, triture as tâmaras.
- Numa tigela, disponha o iogurte, o creme de curgete, as gemas de ovo (previamente separadas das claras) e a raspa da vagem de baunilha. Misture todos os ingredientes com uma batedeira.
- Acrescente a farinha peneirada e as tâmaras (previamente trituradas).
- Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
- Coloque a massa do bolo numa forma de silicone e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer.
- Quando estiver frio, desenforme e está pronto a servir.
Cada fatia (50 g) tem cerca de 200 kcal, menos 300 kcal que a receita original!
Receita adaptada de “As melhores sobremesas light”, Prevenir.
