Esta receita de bolo de maçã é muito simples de seguir e é uma alternativa para comer bolo com pouco açúcar, pois só leva 70 g de açúcar.
Porém, não deixa de ser uma sobremesa e por isso deve ser consumida com moderação.
Ingredientes
- 3 ovos
- 70 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 70 g de manteiga
- 3 maçãs
- 2 cálices de vinho do Porto
- Canela q.b.
Preparação
- Lavar bem as maçãs, descascar e partir aos gomos finos. Reservar num recipiente cobertas com vinho do Porto.
- Bater o açúcar com as gemas e a manteiga amolecida, com a ajuda da batedeira.
- Quando se obtiver um creme fofo, adicionar a farinha e envolver bem.
- Bater as claras em castelo e envolver ao preparado.
- Barrar uma forma, na qual saia facilmente o fundo, com um pouco de manteiga e polvilhar com farinha.
- Colocar a massa na forma e polvilhar com canela em pó. Dispôr as fatias de maçã por cima da massa, adicionando um cálice de vinho do Porto.
- Levar ao forno (cerca de 180º) para cozer, durante 30 minutos.
A maçã é uma fruta muito versátil pois pode ser utilizada de várias formas desde crua como sobremesa ou em saladas assim como cozida ou assada em purés de fruta ou adicionada a bolos ou outras sobremesas.
