Em vez de molhos processados, que tal utilizar azeite aromatizado? Feitos em casa são ainda melhores! Aqui ficam 4 sugestões. Basta juntar os ingredientes num frasco escuro e ficam prontos para dar mais sabor aos seus pratos, nomeadamente aos legumes. É uma boa forma de reduzir o uso de sal em excesso na cozinha, pois estes azeites são bastante aromáticos!
Azeite aromatizado com manjericão e tomate seco
– 0,5 l de azeite
– 100 g de tomate seco triturado
– 1 molho de manjericão fresco
Azeite aromatizado com alecrim
– 0,5 l de azeite
– 2 ramos de alecrim
Azeite aromatizado com alho e louro
– 0,5 l de azeite
– 3 alhos com casca esmagados
– 4 folhas de louro
Azeite aromatizado com limão e tomilho
– 0,5 l de azeite
– 1 limão ás rodelas
– 2 ramos de tomilho fresco
O azeite engorda?
O azeite é uma gordura e por isso deve ser utilizado com moderação. Assim, apesar de ser uma gordura para uso diário, na confeção dos pratos, adição à sopa ou tempero de legumes, a quantidade adicionada deverá ser pequena. As gorduras saudáveis, como o azeite, são benéficas na quantidade certa, não se aplicando o conceito de “quanto mais melhor”.
As gorduras saudáveis como o azeite devem fazer parte de uma alimentação saudável, sendo boas para quem está a fazer um plano de emagrecimento, mas não podem exceder a quantidade adequada para cada pessoa.
