O gelado de mirtilos é uma receita muito simples fazer e que pode substituir os gelados industrializados que contêm muito açúcar e gordura.
Ingredientes
- 2 caixinhas de mirtilos frescos
- Meia chávena de frutose
- 600 ml de iogurte natural
Preparação
Colocar os mirtilos e a frutose numa panela média e aquecer até o açúcar se dissolver. Retirar do lume e adicionar o iogurte à mistura de mirtilos noutro recipiente e deixar arrefecer. Quando estiver frio, colocar no congelador, cerca de 2 horas, para endurecer.
Colocar os mirtilos e a frutose numa panela média e aquecer até o açúcar se dissolver. Retirar do lume e adicionar o iogurte à mistura de mirtilos noutro recipiente e deixar arrefecer. Quando estiver frio, colocar no congelador, cerca de 2 horas, para endurecer.
Nesta receita também podem ser utilizados mirtilos congelados, para aproveitar os mirtilos frescos deve optar-se pelos meses de maio, junho e julho que são aqueles em que os mirtilos são frutas da época. Saiba mais sobre esta fruta em: Benefícios dos mirtilos.
Receita adaptada de: “50 super alimentos portugueses”.
