Os legumes da época em agosto são ideais para fazer saladas como o tomate, pimento, pepino, cenoura, beldroegas, cebola e milho, por exemplo. Quando colocados no frigorífico antes de usar nas saladas estes legumes ajudam a refrescar num dia quente de Verão.
Além disso, outros legumes da época em agosto como o feijão-verde também pode ser cozido e depois comido frio temperado com alho, um fio de azeite e vinagre, por exemplo.
Os legumes da época em Agosto são:
- Beldroegas;
- Beringela, chuchu, curgette;
- Cebola, cenoura, pepino, pimento, tomate;
- Feijão-verde;
- Milho.
Alguns legumes encontram-se fora de época em agosto como: rúcula, repolho, rábano, rabanete, nabo, nabiças, espinafre, couve Portuguesa, couve lombarda, couve de bruxelas, chicória, brócolos, beterraba, alface, agrião, acelga e abóbora
Salada de tomate
Esta salada de tomate é muito simples de fazer basta partir o tomate aos pedaços e temperar com azeite e orégãos. Quem gostar pode adicionar queijo fresco para obter um entrada deliciosa e fresca.
Para saber mais sobre o tomate veja: Benefícios do tomate.
