Esta mousse de pêssego fica pronta em 10 minutos, por isso é muito simples de fazer e tem apenas 126 calorias por pessoa.
Ingredientes:
- 400 g de queijo Quark natural magro
- 200 g de pêssego bem maduro
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Cortar o pêssego em pedaços pequenos. Juntar o açúcar, reduzir tudo a puré e incorporar o queijo. Bater as claras em castelo e, com cuidado, juntar à mistura anterior. Distribuir por taças individuais. Decorar com pêssego cortado em lâmina ou framboesas. Servir frio.
Esta mousse também pode ser feita com frutos vermelhos. A fruta em conserva é outra possibilidade mas vai aumentar as calorias consumidas.
Receita retirada de “Sabor e equilíbrio” — guias práticos da DecoProteste
