Uma alimentação saudável é uma alimentação completa, equilibrada e variada em que se come de todos os grupos alimentares como cereais, vegetais, frutas, frutos gordos, carne, peixe, ovo, leguminosas e lacticínios nas quantidades adequadas, variando o tipo de alimentos o mais possível.
Além disso, uma alimentação saudável dá preferência a confecções pobres em gorduras como cozidos e grelhados alternando com estufados e assados simples. Saiba mais sobre culinária saudável em: Como fazer uma culinária saudável.
Outro ponto importante para seguir uma dieta saudável é consumir alimentos o mais naturais possíveis sem adição de químicos. Para isto, basta ler a lista de ingredientes nos rótulos dos alimentos e preferir sempre os biológicos quando possível.
O que não comer numa alimentação saudável
Para seguir uma alimentação saudável alguns alimentos devem ser evitados como:
- Bolos, biscoitos, bolachas;
- Chocolates, gomas;
- Fritos;
- Enchidos como salsicha, salpicão, presunto, chouriço, mortadela;
- Alimentos prontos como lasanhas, pizzas;
- Alimentos diet ou light;
- Refrigerantes;
- Bebidas alcoólicas.
Estes alimentos são ricos em gorduras, açúcares, álcool e/ou aditivos alimentares e estas substâncias em excesso prejudicam a saúde podendo levar ao aparecimento de doenças como colesterol alto, hipertensão ou diabetes, por exemplo.
Alimentação saudável para emagrecer
Numa alimentação saudável para emagrecer é fundamental consumir também de todos os grupos alimentares mas as quantidades são mais reduzidas. No entanto, para se saber quais as quantidades adequadas é fundamental consultar um nutricionista.
Além disso, é importante eliminar os açúcares de adição e diminuir ao máximo as gorduras más para a saúde como as que encontramos nos fritos, por exemplo.
