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O que é uma alimentação saudável?

Uma alimentação saudável é uma alimentação completa, equilibrada e variada em que se come de todos os grupos alimentares como cereais, vegetais, frutas, frutos gordos, carne, peixe, ovo, leguminosas e lacticínios nas quantidades adequadas, variando o tipo de alimentos o mais possível.

Além disso, uma alimentação saudável dá preferência a confecções pobres em gorduras como cozidos e grelhados alternando com estufados e assados simples. Saiba mais sobre culinária saudável em: Como fazer uma culinária saudável.

Outro ponto importante para seguir uma dieta saudável é consumir alimentos o mais naturais possíveis sem adição de químicos. Para isto, basta ler a lista de ingredientes nos rótulos dos alimentos e preferir sempre os biológicos quando possível.

O que não comer numa alimentação saudável

Para seguir uma alimentação saudável alguns alimentos devem ser evitados como:

  • Bolos, biscoitos, bolachas;
  • Chocolates, gomas;
  • Fritos;
  • Enchidos como salsicha, salpicão, presunto, chouriço, mortadela;
  • Alimentos prontos como lasanhas, pizzas;
  • Alimentos diet ou light;
  • Refrigerantes;
  • Bebidas alcoólicas.

Estes alimentos são ricos em gorduras, açúcares, álcool e/ou aditivos alimentares e estas substâncias em excesso prejudicam a saúde podendo levar ao aparecimento de doenças como colesterol alto, hipertensão ou diabetes, por exemplo.

Alimentação saudável para emagrecer

Numa alimentação saudável para emagrecer é fundamental consumir também de todos os grupos alimentares mas as quantidades são mais reduzidas. No entanto, para se saber quais as quantidades adequadas é fundamental consultar um nutricionista.

Além disso, é importante eliminar os açúcares de adição e diminuir ao máximo as gorduras más para a saúde como as que encontramos nos fritos, por exemplo.