Na alimentação portuguesa, os hidratos de carbono mais comuns são o arroz, a batata e a massa, tal como o pão de trigo, nas suas versões mais refinadas. Alimentos com hidratos de carbono complexos, em substituição das versões refinadas, podem e devem fazer parte de uma alimentação saudável. Seguidamente encontra-se uma lista com esses alimentos.
Alimentos com hidratos de carbono complexos:
- Arroz integral
- Massa integral (opcional: sem glúten)
- Quinoa
- Millet
- Batata-doce
- Aveia integral (opcional: sem glúten)
- Trigo-sarraceno
- Amaranto
- Grão-de-bico
- Feijão
- Lentilhas
Assim, utilizando estes alimentos na quantidade certa, torna-se mais fácil o processo de emagrecimento, pois são ricos em fibra, que diminui a sensação de fome por mais tempo, e como não têm glúten diminuem a distensão abdominal a quem tem intolerância a este componente.
Para substituir o pão de trigo refinado, as papas de pequeno-almoço são uma excelente opção, como por exemplo as papas de aveia.
