Panquecas de maçã e canela

Para um pequeno-almoço diferente, estas panquecas são ótimas! A alimentação saudável também é saborosa!

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de canela
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 fio de azeite
• 2 maçãs médias
• 1 iogurte grego natural magro
• 1 colher de sopa de amêndoas laminadas

Preparação:

1. Misturar a farinha e a canela;
2. Adicionar o ovo, o mel e o azeite e uma das maçãs previamente triturada. Misturar tudo até ficar homogéneo.
3. Cozinhar as panquecas numa frigideira antiaderente (aproximadamente 2 minutos de cada lado).
4. Servir com o iogurte, a maçã fatiada, amêndoas e canela a gosto.

Veja outra receita com panquecas aqui.

Como escolher o iogurte grego

Os iogurtes gregos não são necessariamente melhores opções em comparação com os restantes iogurte sólidos. Pode ser útil em algumas receitas devido à sua cremosidade e também pode ser útil por causa do seu teor proteico. É fundamental a leitura dos rótulos para fazer escolhas adequadas, pois não basta dizer light. Muitas vezes um produto light com redução de gordura tem adicionado ainda mais açúcar para compensar a diminuição de sabor, e vice-versa.

As melhores opções que conhecemos neste momento do mercado são:

1. Fage 0% — 57 kcal; 10,3 g proteína; 4 g açúcar; 0 g gordura
2. Grego Ligeiro Milbona LIDL — 59 kcal; 6 g proteína; 4,2 g açúcar; 2 g gordura
3. Fage Classic — 96 kcal; 9 g proteína; 3,8 g açúcar; 5 g gordura
4. Grego Magro Nestlé — 53,3 kcal; 5,4 g proteína; 6,8 g açúcar; 0,4 g gordura