Esta receita de papas com millet e trigo sarraceno é uma ótima alternativa às papas de aveia, de forma a variar o pequeno-almoço e obter os benefícios de outros cereais. A canela e o gengibre são duas especiarias com propriedades benéficas para o organismo, dando também um sabor muito agradável a estas papas.
Papas de millet e trigo sarraceno
Ingredientes (2 pessoas):
- 25 g de flocos de millet (milho-miúdo)
- 25 g de trigo-sarraceno (trigo-mourisco)
- 475 ml de leite ou leite de soja ou leite de amêndoa
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de néctar de agave
Preparação:
- Demolhar os flocos de millet e de trigo sarraceno em leite durante pelo menos dez minutos (o ideal é demolhar durante toda a noite).
- Passar o preparado para uma panela e deixar que as paras fervam em lume brando, mexendo sempre e deixando espessar.
- Polvilhar com a canela e o gengibre.
- Adicionar o néctar de agave e servir.
Dica: Pode polvilhar com fruta a gosto e/ou oleaginosas (como por exemplo as nozes) ou sementes (como por exemplo as sementes de papoila).
Receita adaptada do livro “A cura alcalina”, Dr. Stephan Domenig
