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Pudins de dióspiro

Esta é uma receita muito simples de fazer pudins de dióspiro e é uma alternativa às sobremesas industrializadas.

Com cerca de 50 calorias por porção é uma sobremesa saudável rica em betacarotenos, antioxidantes importantes que ajudam a fortalecer as defesas do organismo.

Ingredientes (8 porções)

  • 4 dióspiros grandes
  • 200 ml de água quente
  • 10 folhas de gelatina

Preparação

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Colocar a polpa de dióspiro num recipiente e mexer com um garfo. Aquecer a água e dissolver nela a gelatina. Juntar a água à fruta e mexer bem. Distribuir o preparado por formas e levar ao frigorífico até solidificar.

Esta receita não tem açúcar mas o dióspiro é uma fruta muito doce e que tem bastante açúcar naturalmente, por isso, fica uma sobremesa bem docinha. Saiba mais sobre dióspiro em: Benefícios do dióspiro.

Curiosidade: No Brasil o dióspiro tem o nome de caqui.

Receita retirada de: “50 super alimentos portugueses”.