A granola é considerada um alimento saudável. No entanto, ao analisar o rótulo da maioria disponível no mercado, vemos que tem uma quantidade muito grande de açúcares, por vezes até mais do que alguns cereais de pequeno-almoço.
A granola é geralmente mais rica nutricionalmente que os cereais de pequeno-almoço, pois contém outros componentes importantes para além dos cereais, como frutos gordos, sementes e fruta desidratada, sendo por isso uma opção mais interessante.
Diferença entre granola e muesli
Tanto a granola como o muesli têm cereais (geralmente integrais), oleaginosas e frutos secos. A granola contém adição de um açúcar (preferencialmente adoçantes naturais como geleia de agave ou de arroz ou mel) e também pode ter adição de alguma gordura (preferencialmente azeite ou óleo de coco). Pelo contrário, o muesli supostamente não tem adição nem de açúcares nem de gorduras. No entanto, estes dois conceitos não estão claros nos produtos disponíveis nos supermercados, sendo que o mais comum é encontrarmos muesli com açúcar e/ou gordura.
A escolha NutriAdvisers
Preferencialmente, poderá comprar os ingredientes e fazer o muesli ou a granola em casa. Veja neste artigo uma receita de muesli caseiro. É muito simples de fazer e acaba por ficar mais barato. Preferencialmente, compre ingredientes de origem biológica.
Se preferir comprar já preparado, a nossa escolha é a granola que mostramos na imagem, que na verdade é muesli — não contém açúcar nem gordura adicionado.
Ingredientes da “granola”: Flocos de trigo integral, flocos de aveia integral, passas, sementes de sésamo, sementes de girassol, arroz tufado (farinha de arroz, extrato de malte de cevada, sal), amêndoa.
