Esta receita pode ser dada ao bebé a partir dos 6/9 meses de idade, mas também pode ser dada a crianças que não gostam de peixe, pois o peixe fica “escondido” no pudim. Contém ainda batata-doce e legumes, para um prato completo rico em nutrientes importantes para o seu filho.
Ingredientes:
- 150 g de pescada
- 100 g de cenoura
- 50 g de batata-doce
- 1 alho-francês
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação:
- Coza a pescada, retire-a da água da cozedura e coe o caldo.
- No caldo do peixe, leve a cozer a cenoura e a batata-doce durante cerca de 10 minutos.
- Quando os legumes estiverem cozidos, escorra-os e esmague-os.
- Adicione a pescada desfiada, o azeite, e envolva cuidadosamente.
- Coloque em formas individuais e leve a cozer em banho-maria durante cerca de 20 minutos.
Dica: Se pretender congelar este pudim, faça-o antes da cozedura em banho-maria.
Receita retirada do livro 1, 2, 3 Uma colher de cada vez.
Benefícios da batata-doce
A batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A e betacaroteno e uma boa fonte de vitamina C, B6, magnésio, potássio e fibra. Ajudam na prevenção da diabetes, têm propriedades anti-cancerígenas e anti-aging. É uma ótima forma de variar a sua fonte de hidratos de carbono no prato. Veja aqui as melhores fontes de hidratos de carbono.
