A receita de beterraba com laranja é bastante nutritiva e muito simples de confeccionar.
Ingredientes
- 3 laranjas
- bagos de meia romã
- 1 beterraba média assada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de coentros frescos picados
- 2 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente
- 70g de queijo feta cortado em cubos
- Rúcula ou mistura de folhas verdes
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta moída na hora q.b.
Preparação
Num recipiente, colocar o alho picado e a beterraba. Mexer, descascar a laranja e cortar os gomos limpos de peles. Reservar. Numa taça ou em 2 pratos, colocar a rúcula, a beterraba, a laranja, o tomate cherry cortado ao meio, o queijo feta, os coentros picados, os bagos de romã e as nozes. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com azeite, mexer e servir.
Para assar a beterraba, embrulhar em papel de alumínio. Colocar o embrulho no forno pré-aquecido a 180ºC e deixar assar durante 40 minutos. Também se pode utilizar a beterraba cozida.
Veja outra receita saborosa com beterraba aqui.
Calorias da beterraba
As calorias de uma beterraba são aproximadamente 29, por isso, podemos dizer que é um alimento baixo em calorias e útil em dietas de emagrecimento.
Além disso, a beterraba tem uma boa quantidade de ferro. 1 beterraba tem aproximadamente 0,9 mg de ferro. Para conhecer outros alimentos que são mais ricos em ferros veja: Alimentos ricos em ferro.
