Esta receita de salada de cogumelos grelhados é muito simples de fazer pois demora apenas cerca de 15 minutos e dá para 4 pessoas. Além disso, tem apenas 68 calorias por pessoa.
Os cogumelos são alimentos muito nutritivos que ajudam a fortalecer o sistema imunitário prevenindo doenças como gripes. Para saber mais sobre os cogumelos veja: Benefícios dos cogumelos.
Ingredientes
- 400 g de cogumelos
- 1 cebola pequena
- 1 tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Vinagre q.b.
Preparação
Lavar e cortar os cogumelos ao meio. Temperar com sal, pimenta e uma colher de azeite e orégãos. Grelhar os cogumelos numa chapa e deixar arrefecer. Picar a cebola muito fina. Cortar o tomate em quartos, retirar as pevides e, depois, cortar em cubos pequenos. Adicionar a cebola e o tomate aos cogumelos.
Receita retirada de “Sabor e equilíbrio” — guias práticos da DecoProteste
