Esta salada de couve-roxa e queijo feta é uma opção simples e prática para um dia quente de Verão e dá para duas pessoas.
O sabor intenso da couve-roxa combina na perfeição com o queijo feta e com o doce da maçã.
Ingredientes
- Meia couve-roxa em juliana,
- 150g de queijo feta esfarelado,
- 1 maçã cortada em cubos,
- 1 cenoura raspada,
- 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascadas,
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol,
- Azeite, q.b.
- Vinagre, q.b.
Preparação
Misturar a couve, o queijo, a maçã e a cenoura. Espalhar por cima as sementes e temperar com o azeite e vinagre a gosto.
Para acompanhar a salada uma limonada ou uma água aromatizada combinam muito bem. Saiba como fazer águas aromatizadas em: Benefícios da água aromatizada.
Receita adaptada de “Os super alimentos que podem mudar a sua vida” de Christine Bailey.
