A sardinha assada é muito saudável porque tem gorduras saudáveis como os ómega 3 que ajudam a proteger o coração.
Outros benefícios da sardinha para a saúde, relacionados com as gorduras saudáveis presentes na sardinha, podem ser:
- Proteger o coração de arritmias;
- Ajudar a reduzir gorduras no sangue, como os triglicerídeos;
- Evitar o aparecimento de tromboses;
- Ajudar a reduzir a pressão alta.
Além disso, a sardinha como tem elevado teor de cálcio e vitamina D, também é fundamental para a saúde dos ossos.
Informação Nutricional da Sardinha
A sardinha é uma excelente fonte de zinco e ferro. Ao comer 3 sardinhas médias são preenchidas mais do dobro da quantidade de vitamina D e vitamina B12, de que o nosso organismo precisa num dia.
Sabia que, se as sardinhas em conserva, forem consumidas com espinhas, superam a quantidade de cálcio existente no leite.
Como escolher a sardinha
Para escolher bem uma sardinha é fundamental que:
- A pele esteja brilhante;
- Os olhos estejam límpidos, salientes com a pupila negra e circular;
- As guelras estejas vermelhas e não acastanhadas;
- Esteja rija ao toque;
- Cheire a maresia.
As sardinhas estragam-se facilmente, procure transportá-la em sacos térmicos e consuma-as no dia ou no dia seguinte à sua compra.
