Esta sopa de nabiças é muito prática, não leva batata e mesmo assim fica deliciosa.
Ingredientes
- 250g de nabiças
- 60g de feijão vermelho cru
- 100g de alho francês
- 150g de cenoura
- 100g de cebola
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite (10 ml)
Preparação
Lavar, descascar e partir todos os hortícolas. Cozer os legumes (alho francês, cenoura, cebola) e o feijão vermelho. Triturar com a varinha. Colocar as nabiças e deixar cozer. Por fim, depois de ter desligado o lume e as nabiças estarem bem cozinhadas, adicione o azeite.
Lavar, descascar e partir todos os hortícolas. Cozer os legumes (alho francês, cenoura, cebola) e o feijão vermelho. Triturar com a varinha. Colocar as nabiças e deixar cozer. Por fim, depois de ter desligado o lume e as nabiças estarem bem cozinhadas, adicione o azeite.
Esta sopa é excelente para iniciar a refeição pois tem muita fibra e ajuda a diminuir o apetite, facilitando o controlo da quantidade de comida que se come no prato principal.
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